LSG Sky Chefs Finland

De grands volumes, des délais serrés et des changements

LSG Sky Chefs est l’une des plus grandes entreprises de restauration dans le secteur de l’aviation. L’entreprise est implantée dans 211 aéroports à travers le monde et compte plus de 34 000 employés.

« Nous avons commencé à collaborer avec Velox en 2010. Nous avons décidé de nous concentrer sur nos activités principales, c’est-à-dire la cuisine. Les entreprises de confiance comme Velox se chargent du reste du service », raconte le responsable de la chaîne d’approvisionnement Totti Pekonen, chargé de la coordination des activités des sous-traitants.

Velox emballe les produits non-alimentaires pour les vols commerciaux long-courrier des compagnies aériennes clientes de LSG Finland au départ de Helsinki : par exemple des menus, des brochures, des formulaires de douanes des pays de destination et des cadeaux clients. En outre, Velox se charge de tester les écouteurs, de les désinfecter, de changer les piles et de les emballer à nouveau ainsi que d’emballer les journaux. Presque chaque vol est unique en termes de produits, quantités et langues.

« Un avantage considérable de notre collaboration avec Velox est que tout se fait virtuellement. Nous effectuons les commandes directement dans notre système ERP qui communique avec le système Veloxnet de Velox. Il n’y a aucune étape manuelle, impossible de se tromper donc », rappelle Pekonen.

Les volumes des activités de vols sont considérables, le hub international de l’aéroport de Helsinki-Vantaa étant en constante croissance. Velox livre de 400 à 500 chariots et tiroirs de service scellés par semaine pour les avions. Les commandes sont passées 48 heures auparavant auprès de Velox et confirmées juste avant la production. Selon les commandes, Velox possède une zone séparée dans ses locaux pour une production continue 24/7.

« J’apprécie énormément l’attitude de Velox et ses services. Les services du transport aérien subissent constamment des changements, et malgré cela, tout doit être conforme aux critères de sécurité et de qualité convenus. Nous attendons de nos collaborateurs qu’ils soient particulièrement consciencieux et ponctuels en dépit des changements. Et Velox a fait ses preuves dans ce domaine », résume Totti Pekonen sur l’importance de leur collaboration.

LSG Sky Chefs Finland

Totti Pekonen

Responsable de la chaîne d’approvisionnement

 

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